Riviera Antraciet 60x80 - 4 pizzas (avec chariot)

Le four à pizza au feu de bois Riviera de Fontana Forni est un four moderne en acier inoxydable avec des briques réfractaires que vous pouvez rapidement porter à température pour obtenir une pizza croustillante et délicieuse dans votre assiette en seulement 2 minutes.

- surface de cuisson de 60x80
- 4 pizzas
- à bois

Avec un minimum de bois, le four atteint 400-450°C en seulement 15 minutes. Outre les pizzas, ce four à bois peut être utilisé pour cuire du pain, de la viande,... cuisson et de nombreux autres plats, plats de four,... préparer/réchauffer.

Dans la version avec chariot, Riviera offre un compartiment fermé très pratique pour le bois. L'équipement est complété par une porte, avec une grande fenêtre de visualisation, pour la cuisson la plus confortable de tous les plats tels que les rôtis, les pains, les desserts ; les poignées en matériau anti-calcaire, et le thermomètre pour le contrôle le plus précis de la température de cuisson.

Les fours à pizza Fontana Forni sont les meilleurs fours par rapport aux autres fours à pizza. En effet, Fontana Forni utilise des matériaux de qualité, robustes et capables de supporter des températures élevées. Le four est en acier inoxydable et les portes sont en acier inoxydable/inox.
Ce qui est un gros avantage, c'est que ces fours sont sûrs et durables. Les chariots mobiles très pratiques permettent de déplacer les fours facilement et efficacement. Bien entendu, vous pouvez également opter pour un modèle encastré sans chariot.

De nombreux accessoires sont également disponibles pour rendre la cuisine encore plus agréable et efficace. Il suffit de penser au support pour pizza, au kit de cuisson, aux plats pour four, au support pour poulet et côtes, aux produits d'entretien, à la brosse et à la housse de protection.

Points à prendre en compte lors de l'achat d'un four à pizza :

Nous vous présentons ici quelques aspects non négligeables lorsque vous envisagez de vous offrir le plaisir de cuire vos propres pizzas, de faire du pain ou de faire des barbecues et des grillades avec la chaleur de la pierre réfractaire.

• Assurez-vous que l'âtre est équipé d'un registre réglable ;
• Vérifiez que l'intérieur du four est équipé d'une plaque de protection solide très épaisse sur le côté où le feu est alimenté. En effet, cette lourde plaque protège la chambre en acier inoxydable des températures extrêmement élevées de ce côté. Le poids total du four est généralement un premier indicateur de l'absence de cette plaque sur le four que vous évaluez ;
• Vérifiez que le four est équipé de briques réfractaires de 3 cm d'épaisseur. Vérifiez que le four est équipé de briques réfractaires de 3 cm d'épaisseur et que celles-ci peuvent être fournies en cas de rupture d'une des briques ;
• Le four doit avoir une isolation épaisse tout autour avec de la laine isolante en fibre de verre. Même s'il fait plus de 400° à l'intérieur du four, un enfant (ou vous-même) ne peut pas se brûler en touchant l'extérieur du four ;

• Vérifiez si une porte est équipée d'une poignée en caoutchouc et d'un dispositif d'alimentation en oxygène. Le poker fait-il partie de l'équipement standard ? Et y a-t-il un accessoire en acier inoxydable solide et épais dans le four pour mettre le bois derrière ? Cet accessoire prévoit-il également des perforations pour l'alimentation en oxygène ?

Certains de ces points d'intérêt sont importants dans la mesure où ils permettent d'obtenir une consommation minimale de bois = une température constante maximale dans le four. Ainsi, après la cuisson de la pizza, vous pouvez également passer sans problème à la cuisson du pain plusieurs fois sans ajouter de bois.